door Roos Veenvliet | jun 29, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Recepten, Reportages
Mikal Levéfre, 24 jaar. Naar eigen zeggen ontzettend eigenwijs. Krullen van zijn moeder, ogen die echt Indisch zijn. Opgegroeid in Zuid-Limburg, via Belgie en Den Bosch terechtgekomen in Breda. Bijna afgestudeerd in Food Design en sinds kort ZZP-er. Mikal kan... door Nora Iburg | mei 28, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews, Recepten
De perfecte rijst, recepten op een servetje en een ontplofte keuken. Indisch 3.0 vraagt naar de Indische kookbeleving van de broers Lars (32) en Robin (28) Meekel. Samen met hun (groot)ouders zijn zij één van de families die in Boekoe Bangsa (boek van de familie) over... door Kirsten Vos | mei 17, 2012 | Eten, Eten en koken, Indisch voelen, Interviews
Interview met Han Go, creatief directeur van Go-Tan. Vanaf vandaag staan ze weer met een grote stand op de Tong-Tong Fair: Go-Tan. Eerder dit jaar was het bedrijf te zien op tv: met een nieuwe reclame, geproduceerd door Lukkien. Waarom koos Go-Tan voor deze... door Charlie Heystek | mei 1, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews
Normaal gesproken interviewen we in deze rubriek kokende Indo’s, maar dit keer doen we het net even anders. Ik interview Enzo Schatz (27), fulltime bedieningsmedewerker bij en binnenkort bedrijfsleider van Indisch restaurant Blauw in Utrecht. Manusje van alles... door franskoenn | mrt 12, 2012 | Eten, Eten en koken, Indisch doen, Kijken en lezen, Recensies
Ik ken mensen die een kookboek op hun nachtkastje hebben liggen. Alsof het hoofdstukken in een roman zijn, lezen zij vlak voor het slapen gaan nog een paar recepten door. Ik behoor niet tot deze categorie. In feite behoor ik tot de categorie die niet één kookboek in... door franskoenn | feb 22, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews, Recepten
Ditmaal maken we een uitstapje naar een wat minder voor de hand liggende keuken, die van de Jamu’s. Jamu’s zijn kruidendrankjes en –mengels die door Indonesische medicijnvrouwen verkocht worden aan iedereen die ziek is, of wel wat weerstand kan gebruiken. Daisy, ofwel...
Laatste reacties