door Krista Doornbosch | aug 6, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch voelen, Reportages
Indisch koken met Melissa Korn Melissa Korn (25 jaar, Indo 3.0) noemt zichzelf een enthousiaste hobby-kok. Ze staat graag in de keuken en wil zich in de toekomst ontwikkelen tot food producent. In deze aflevering van 3.0 in de Keuken zijn wij aan de beurt om te... 
door Roos Veenvliet | jun 29, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Recepten, Reportages
Mikal Levéfre, 24 jaar. Naar eigen zeggen ontzettend eigenwijs. Krullen van zijn moeder, ogen die echt Indisch zijn. Opgegroeid in Zuid-Limburg, via Belgie en Den Bosch terechtgekomen in Breda. Bijna afgestudeerd in Food Design en sinds kort ZZP-er. Mikal kan... 
door Nora Iburg | mei 28, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews, Recepten
De perfecte rijst, recepten op een servetje en een ontplofte keuken. Indisch 3.0 vraagt naar de Indische kookbeleving van de broers Lars (32) en Robin (28) Meekel. Samen met hun (groot)ouders zijn zij één van de families die in Boekoe Bangsa (boek van de familie) over... 
door Charlie Heystek | mei 1, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews
Normaal gesproken interviewen we in deze rubriek kokende Indo’s, maar dit keer doen we het net even anders. Ik interview Enzo Schatz (27), fulltime bedieningsmedewerker bij en binnenkort bedrijfsleider van Indisch restaurant Blauw in Utrecht. Manusje van alles... 
door franskoenn | feb 22, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews, Recepten
Ditmaal maken we een uitstapje naar een wat minder voor de hand liggende keuken, die van de Jamu’s. Jamu’s zijn kruidendrankjes en –mengels die door Indonesische medicijnvrouwen verkocht worden aan iedereen die ziek is, of wel wat weerstand kan gebruiken. Daisy, ofwel... 
door franskoenn | jan 6, 2012 | Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews
Voor deze aflevering van “In de keuken” stelde chefkok Rolf Weyzig de keukendeuren, van Eetkamer van Zanten in Amersfoort, verwelkomend open. Naast een kijkje in de keuken werd er gesproken over lekker en gezond eten, waarover te lezen is in de januari-editie van...
Laatste reacties