Volle vaart vooruit in 2014

Goede voornemens van Indisch 3.0

Stormachtig. Zo zou je 2013 wat ons betreft kunnen typeren. 2013 was het jaar waarin het Chinese Jaar van de Draak overging in het Jaar van de Slang – de twee heftigste tekens van de Chinese dierenriem. Het was het jaar dat niet meer had plaatsgevonden, als de wereld inderdaad was vergaan op 12-12-12. Dus dat Indisch 3.0 het flink voor haar kiezen heeft gehad, verbaast ons niet. Voor 2014 geldt wat ons betreft des te meer: volle vaart vooruit!

Succesvolle evenementen
Gelukkig hebben we een hoop gave herinneringen aan 2013. Het zou kunnen dat je meegedaan hebt met onze Schrijfwedstrijd Indische Bladzijde. Misschien heb je gestemd op een van de Goede Doelen in december, of heb je gesmuld van de nieuwe gerechten die deelnemers van de Gouden Rijstkom 2013 hebben ontwikkeld. Zoals uit ons jaaroverzicht 2013 te lezen valt, is er weer flink gediscussieerd en nog het meest over de postkoloniale geschiedenis, Zwarte Piet en vrouwenemancipatie.

Verrassing van het jaar: de Goede Doelenactie
Met name de Goede Doelenactie is een verrassing geweest. We wilden al jaren zichtbaar maken hoeveel Indische en op Indonesie gerichte stichtingen er zijn. De Goede Doelenactie heeft voor duizelingwekkend hoge bezoekersaantallen gezorgd. Daarnaast voelden we ons er senang bij op deze manier goede doelen in de spotlight te zetten, die een link hebben met onze roots. We hebben al gehoord dat twee van de genomineerde stichtingen contact met elkaar hebben gezocht om te bekijken hoe zij zouden kunnen samenwerken. In 2014 gaan we deze actie herhalen.

“Onze ambities met het Indo Talent Fund hebben we voor ons uit moeten schuiven.”

Achter schermen
Over een aantal zaken zijn we niet zo tevreden. Die hebben zich vooral achter de schermen afgespeeld. Wat ons het meeste gekost heeft – zowel aan energie als aan geld – is het plan om in oktober 2012 een nieuwe website te lanceren. Een marketingbureau uit Amsterdam zou ons hierbij helpen. Dat is zó fout gegaan, dat we een advocaat hebben moeten inschakelen en duizenden euro’s aan privé-geld kwijtgeraakt zijn – die we nooit meer terug zullen zien aangezien het bureau failliet is gegaan. De verwezenlijking van onze ambities met het Indo Talent Fund hebben we daardoor voor ons uit moeten schuiven.

Stichting Indisch Cultuurfonds

Stichting Indisch CultuurfondsDit, samen met een aantal andere zakelijke ontwikkelingen, heeft ertoe geleid dat 2013 voor ons het jaar van de waarheid was: zouden we ons brood kunnen  verdienen met een zelfstandig online magazine Indisch 3.0? Ons antwoord is inmiddels: op korte termijn niet. Daarom zijn we overgegaan op plan B en hebben we Indisch 3.0 ondergebracht bij de stichting Indisch Cultuurfonds. De BV i.o. is per 1-1-14 opgeheven. Stichting Indisch Cultuurfonds beheert het binnenkort in te stellen Indo Talent Fund 

Ideeën en plannen te over – maar wat wil jij van Indisch 3.0?
We hebben een hoop ideeën voor 2014 en gaan die in plannen omzetten, om vervolgens te besluiten wat we concreet gaan doen in 2014. De Gouden Rijstkom en een eigentijdse versie van de schrijfwedstrijd zitten daarbij. Ook willen we weten wat jij van Indisch 3.0 verwacht. Daarom hebben we een korte enquete opgezet. Super als je je mening wil geven. We gebruiken de gegevens uiteraard alleen voor dit onderzoek.

“Kom naar de open redactievergadering!”

Open redactievergadering op 17 januari 2014
Wil jij meer input leveren dan in een formulier past? Super. Kom dan naar onze eerste open redactievergadering op vrijdag 17 januari 2014, parallel aan het literaire festival Writers Unlimited. Van 17.00 – 21.00 uur kan je binnenlopen op een nog nader te bepalen locatie in het centrum van Den Haag en aan Tabitha Lemon en Kirsten Vos je ideeën voorleggen. Genoeg tijd over om door te lopen naar het literaire festival in het Theater aan het Spui, en te luisteren naar onder meer Linda Christanty uit Indonesië. Hou daarvoor onze Facebook-pagina en website in de gaten.

Aanmelden voor open redactievergadering
De open vergadering staat voor iedereen open. Wel horen we graag op hoeveel mensen we ongeveer kunnen rekenen. Dus wil je komen? Meld je dan even aan.  Je kan hiervoor het inputformulier gebruiken.

Volle vaart vooruit
2013 was leerzaam, inspirerend en heftig. Ons heeft het gemotiveerd om in 2014 extra onze schouders – en onze koppie koppies aan het werk te zetten voor Indisch 3.0, als onderdeel van de stichting Indisch Cultuurfonds. Volle vaart vooruit – met een plan, richting en kompas.

[contact-form to=’kirsten@indisch3.nl%26#x002c; redactie@indisch3.nl%26#x002c; tabitha@indisch3.nl’ subject=’Input voor 2014′][contact-field label=’Naam’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’E-mailadres’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Over mij vind je meer op.. (vul URL in)’ type=’url’/][contact-field label=’Wat heb jij met %26#039;het Indische%26#039;?’ type=’textarea’ required=’1’/][contact-field label=’Ja%26#x002c; ik kom (ook) naar de open redactievergadering op 17 januari 2014.’ type=’checkbox’/][contact-field label=’Dit is wat ik van jullie verwacht in 2014′ type=’text’/][contact-field label=’Dit hoeven jullie voor mij niet meer te doen’ type=’text’/][/contact-form]

 

Dit was 2013

Indisch 3.0 in drie rijtjes

Best bezochte nieuwe posts in 2013

Actie 1
Goede Doelen actie groot succes.

1. Stem nu voor jouw favoriete Goede Doel (december 2013)

2. De Gouden Rijstkom 2013: Indische kookwedstrijd 3.0 (september 2013)

3. Zwarte Pieten onder Indo’s (oktober 2013)

 

Best bezochte posts in 2013 uit eerdere jaren

Backpiece Mareh
Tattoo’s nog altijd populair onderwerp.

1. Indo Tattoos (september 2011)

2. Typische Indo-namen anno 2012 (juni 2012)

3. Bibi Breijman – “Ik voel mij meer Indische, dan Haagse” (mei 2011)

 

Meest becommentarieerde posts uit 2013

Bron foto onbekend.
Politieke posts leveren meeste commentaar op.

1. Zwarte Pieten onder Indo’s (oktober 2013)

2. Sorry dat ik uw man neerschoot (september 2013)

3. Wilde woorden van Jet (maart 2013)

 

 

En de winnaar is…

Ruim 1000 stemmers deden mee aan goede doelenactie

De afgelopen dagen kon je stemmen op maximaal vijf goede doelen. De organisaties met de meeste stemmen winnen gratis publiciteit op Indisch 3.0. En dat hebben we geweten. Meer dan 1000 mensen hebben hun stem uitgebracht en het was ontzettend spannend, maar dit is de uitslag. Wij feliciteren de absolute winnaar: stichting Kolewa!

Sorry, there are no polls available at the moment.

Kerstkado

Naast stichting Kolewa, krijgen stichting Java Village, Suvono, Sumbing Bibir en stichting Creatief Hart een plek op Indisch 3.0. In de week voor Kerst kom je hier meer over deze vijf organisaties te weten. Wellicht besluit je om dit jaar voor Kerst een van deze vijf doelen een Kerstkado te geven?

Djempol!

Tot slot: grote complimenten aan de organisaties zelf, die in korte tijd een indrukwekkende achterban hebben weten te mobiliseren. We danken alle acht deelnemers en wensen jullie veel succes met jullie goede doelen. Djempol – voor wat jullie doen!

Stem nu voor jouw favoriete Goede Doel

.. en wij besteden er aandacht aan in de week voor Kerst!

Vorige week deden we een oproep aan Goede Doelen om zich te melden. In de week voor Kerst besteden we aandacht aan vijf organisaties die zich inzetten voor onze medemens en een link hebben met Indië en Indonesië. December is de maand van geven en dit is onze manier: we geven aandacht aan organisaties die dat volgens jullie verdienen.

We hebben acht aanmeldingen binnengekregen, die we  aan je presenteren in willekeurige volgorde. Vanaf vandaag kan jij stemmen op het Goede Doel dat volgens jou écht op deze site aandacht verdient. Bekijk de profielen en stem onderaan deze post.

1. Stichting Creatief Hart

www.stichtingcreatiefhart.nl

Stichting Creatief Hart zet zich in voor kansarme kinderen in Indonesië die vanwege een psychische en/of lichamelijke beperking geen of moeilijk toegang hebben tot het onderwijs. Iedereen heeft recht op onderwijs, maar ook op creatief onderwijs. Steun ons voor meer bekendheid en help ons om blijdschap, creativiteit en muzikaliteit in het leven van deze kinderen te brengen. Geef ze een kans op een minder afhankelijk bestaan voor in de toekomst!

2. Stichting Face This

www.facethis.nl

Face This T-shirts zijn ontworpen van tekeningen gemaakt door Indonesische basisschoolleerlingen. Elke T-shirt collectie staat in het teken van één specifieke basisschool, ergens in Indonesië. Draag jij een Face This T-shirt? Dan weet je dus precies aan welke Indonesische basisschool je letterlijk een bijdrage levert. De opbrengst van elk shirt wordt gebruikt om de gemarginaliseerde schooltjes van de kinderen te verbeteren. Denk hierbij aan de renovatie van het schoolgebouw of de aanleg van extra klaslokalen. Face This is actief op Lombok, Flores en West-Java. En onze huidige collectie staat in het teken van een school op het laatst genoemde eiland.

3. Stichting Help Indischen in Indonesia

http://www.helpindischeninind.com

Doel van de stichting is om de vergeten oudere Indo’s (Indische Nederlanders) in Indonesia een menswaardig bestaan te geven. Buiten de vaste uitkering en medische kosten die de ouderen krijgen proberen wij hun woon en leefklimaat te verbeteren. Realiseren van: Renovaties van hun Kampung huisjes en woonkamers. Andere woonruimte aanbieden indien nodig. Thuiszorg, etc. en nog meer. Help onze eigen mensen, de vergeten oudere Indo’s. Met uw hulp geef je deze ouderen een menswaardig bestaan.

4. Stichting Java Village

http://www.javavillage.org

Stichting Java Village is een stichting die zich richt op een betere toekomst voor de meest kwetsbare inwoners in het dorp Cisarua, dat ligt op West Java in Indonesië. Als je Stichting Java Village ondersteunt weet je zeker dat het geld op de goede plek terecht komt. Wij werken alleen met vrijwilligers, hebben geen kantoorpanden en daardoor kunnen wij onze kosten erg laag houden. Daardoor komen wij ver onder de norm van 25% voor kosten fondsenwerving. Door deze manier van werken komt de hulp direct ten goede aan de mensen daar. Wij werken kleinschalig en gaan uit van de behoeften van de mensen zelf. Belangrijke voorwaarde is dat de geboden hulp de zelfredzaamheid en de solidariteit bevordert. Wij hebben een eigen veldwerkster in Indonesië, die de projecten begeleidt. Ook werken wij samen met plaatselijke organisaties.

5. Stichting Kolewa

www.kolewa.com

Stichting Kolewa heeft zich ten doel gesteld jaarlijks zoveel mogelijk kinderen en volwassenen te bevrijden uit een geïsoleerde situatie in de Indonesische samenleving, veroorzaakt door een (aangeboren) aandoening dan wel disfunctie van de zintuigen horen of zien.

Slightly different? We make a change! (Een beetje anders? … Wij maken het verschil!) Wat in de westerse wereld op het gebied van gezondheidszorg en speciaal onderwijs regel is, vormt in Indonesië nog veelal de uitzondering. Door zoveel mogelijk samen te werken met Indonesische veldpartners, het lanceren van ideeën en het ondersteunen bij een juiste uitvoering daarvan, alsmede met inzet van vrijwilligers uit binnen- en buitenland wil Stichting Kolewa een voorbeeldfunctie vervullen.

Het enthousiasmeren en motiveren van redelijk opgeleide mensen, lokale stichtingen en overheden zal leiden tot uiteindelijke verbetering in de zorg, verbetering van medische faciliteiten en de bevolking bewust maken van hun recht daarop. Praktisch gezien resulteert dit in kinderen met een hazenlip een gratis operatie bieden, mensen het een hoorstoornis voorzien van hoorapparaten en in het algemeen er voor zorgen dat mensen niet door ziekte, armoede of een handicap in een isolement terecht komen.

Bestuursleden en vrijwilligers zetten zich in met hart, ziel en kennis, altijd weer op geheel vrijwillige basis zonder enige vorm van vergoeding. Stichting Kolewa is klein maar dapper en weet met beperkte middelen “mooie” resultaten te boeken. Dat willen we ook in 2014 weer doen… En daar hebben we U voor nodig!

6. Stichting Sumbing Bibir

http://www.sumbingbibir.com

Honderden kinderen opereren Stichting Sumbing Bibir werd in november 1993 opgericht om hier iets aan te doen. Een vrijwilligersteam van Belgische en Nederlandse specialisten reist regelmatig naar Indonesië om daar binnen enkele weken honderden kinderen met schisis te opereren. Naast patiëntenbehandeling (operaties en nazorg) maken wij ons ook sterk voor kennisoverdracht en wetenschappelijk onderzoek. Voor al deze activiteiten is geld nodig. Operatie instrumentarium en medicijnen vormen de hoofdmoot van de kosten, maar ook narcoseapparatuur, huisvesting en ziekenhuizen kosten veel geld. Met uw bijdrage kunnen we een heleboel betekenen in Indonesië.

7. Stichting Suvono

http://www.suvono.nl

Al 8 jaar zet stichting Suvono zich in om het levensklimaat te verbeteren voor leerplichtige kinderen. Ca. 200 kinderen krijgen nu hulp met het schoolgeld, schoolkleding, tas, schoenen, etc. Stichting Suvono helpt rechtstreeks. Geen strijkstokken, salarissen, onkostenpotjes etc , maar directe hulp met AL het geld dat wordt gegeven. Rumah Impuls is een rots in de branding voor kinderen in grote armoede. Alleen met UW hulp kan Stichting Suvono zich handhaven en consolideren.

Een ieder is van harte welkom om bij ons op bezoek te komen en (onbetaald) vrijwilligerswerk is er volop. Help ons om ons licht te laten schijnen te midden van de duisternis in armoede van de wijk… want ook met een bescheiden donatie worden wonderen verricht,en een fantastische band tussen de wijk Sukun in Malang en Nederland wordt gesmeed. Moderne – vrolijke en optimistische kinderen met een sponsor in Nederland. Help Stichting Suvono !

8. Stichting Tileng

Home

Stichting Tileng steunt een aantal desa’s (dorpen) op het eiland Java in Indonesië, met de desa Tileng als speerpunt. De stichting heeft ten doel de verbetering van de leef- en woonsituatie, in de breedste zin van het woord, van deze desa’s. De stichting tracht haar doel met name te bereiken door het initiëren, begeleiden en financieren van projecten van de lokale bevolking. De ondersteuning is gericht op structurele hulp, bijvoorbeeld via onderwijs en via inkomen genererende projecten. Op dit moment richt de stichting zich op een drietal desa’s, te weten Imogiri, Baturraden en uiteraard Tileng. Stichting Tileng steunt de desa’s, steunt u Stichting Tileng?

 

Je bent eruit? Laat je stem dan horen!

Sorry, there are no polls available at the moment.

December: aandacht voor goede doelen op Indisch 3.0

Welke vijf goede doelen presenteren zich in december op deze site? Jij bepaalt!

In december kunnen vijf Goede Doelen zich presenteren aan onze websitebezoekers en Facebook-fans. Welke organisaties dat zijn, bepaal jij.

Ken jij een stichting die een link heeft met Indië of Indonesië en wel wat extra aandacht kan gebruiken? Of werk je daarbij? Vul dan onderstaand aanmeldformulier in. De inzendingen controleren we op volledigheid (1. is het aanmeldformulier helemaal ingevuld en 2. zijn de gevraagde bijlagen gemaild?), omvang van de stichting (is het inderdaad een stichting die niet zo bekend is bij het Indische publiek?) en link met Indië of Indonesië.

Online stemmen op je goede doel

Voldoet een inzending hieraan, dan komt jouw aanmelding op 1 december a.s. als een van de genomineerden op op onze site. Je hebt vervolgens twee dagen de tijd om de meeste stemmen te verzamelen. De vijf goede doelen met de meeste stemmen krijgen in de week voor Kerst (20 – 24 december 2013) ruimschoots aandacht op onze site, Facebook en Twitter-accounts. Op 4 december a.s. maken we bekend welke vijf gewonnen hebben.

Interview

Richard Hagen. Foto: Armando Ello.
Richard Hagen. Foto: Armando Ello.

Initiatiefnemer van deze actie is Richard Hagen, Ngroblogger en freelancer bij Indisch 3.0. Hij neemt tussen 5 en 19 december a.s. contact op met de vijf goede doelen om een kort interview af te nemen, ter aanvulling op de informatie die je ons verstrekt in het aanmeldformulier.

Aanvullende informatie

Stuur verder via de mail:

  • 1 x logo (min 500 px breed)
  • 3 foto’s van jullie goede doel, van 1024 x 768 px.
  • optioneel: een URL van een relevant Youtube/ Vimeo-filmpje

Doe dit zodra je je goede doel hebt aangemeld. Je kan de vier gevraagde bestanden mailen aan redactie@indisch3.nl met als onderwerp “Goede Doelenactie.”

Het aanmeldformulier

Let op: hoe wervender en publieksgerichter je het formulier invult, des te groter de kans dat we je goede doel presenteren zoals jij het voor ogen hebt.

[contact-form to=’redactie@indisch3.nl%26#x002c; hag_richard@hotmail.com’ subject=’Nieuwe aanmelding Goede Doelenactie’][contact-field label=’Naam van het goede doel’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Doel’ type=’textarea’ required=’1’/][contact-field label=’Wat doen jullie om dit doel te realiseren (activiteiten%26#x002c; communicatie%26#x002c; etc)?’ type=’textarea’ required=’1’/][contact-field label=’Wie zitten in het bestuur en in de raad van aanbeveling/ advies?’ type=’textarea’ required=’1’/][contact-field label=’Naam contactpersoon%26#x002c; telnr %26amp; e-mail voor het interview’ type=’textarea’ required=’1’/][contact-field label=’Website’ type=’url’ required=’1’/][contact-field label=’Adres en plaats van vestiging’ type=’text’ required=’1’/][contact-field label=’Als deze organisatie op Indisch3.nl komt%26#x002c; wat kunnen bezoekers dan doen om dit goede doel te steunen? Donaties%26#x002c; vrijwiligerswerk%26#x002c; …? Maak dit zo concreet mogelijk.’ type=’textarea’ required=’1’/][contact-field label=’Met welke wervende tekst wil jij onze lezers verleiden op dit goede doel te stemmen? (max 250 woorden)’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]

Denk eraan om ook de bijlagen mee te sturen in een aparte e-mail aan redactie @ indisch3.nl. We kijken uit naar de inzendingen.

Zin in een vet feest? Ga naar Wish for Wins!

Op zaterdag 30 november a.s. organiseert stichting WINS in samenwerking met diverse partijen WISH 2013, een benefiet voor stichting Weeskinderen Indonesië naar School. Indisch 3.0 mag voor deze vette dansavond 3x 2 vrijkaarten weggeven. Hoe je die kan winnen? Simpel. Vul dit reactieformulier in voor 28 november a.s. en je hoort van de organisatie of jij gewonnen hebt!

[contact-form to=’tamara.rijnenberg@winsfoundation.com; kirsten@indisch3.nl’ subject=’Ik wil kaarten winnen (via Indisch 3.0)!’][contact-field label=’Naam’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’E-mail’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Ik wil naar WISH for WINS omdat…’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]

Op deze avond kan je genieten van optredens van verschillende bands en een dansje doen op de klanken van DJ Bono. Bovendien vindt er wederom een benefiet veiling plaats met bijzondere veilingstukken en bij het Rad van Fortuin prijzen winnen winnen. En uiteraard zijn er lekkere Indische maaltijden, snacks en saté verkrijgbaar!

WIN WIN WIN. Dit benefietfeest is een WIN-WIN situatie. Voor jou is het een leuke, gezellige en gevarieerde feestavond. Daarnaast help je de weeskinderen in Indonesië.

WishforWins
WISHvoorWINS wordt mede mogelijk gemaakt door o.a. 333travel, Grace Robinson evenementen, GUMMMbar, studio Jones, Cosacon, ZinneBeelden Fotografie, ZINplicity Social Media Management, Indisch3.nl, ABBC events, Toko Kok Kita, Toko Vonn, Restaurant Lemon Grass en vele anderen. Zij staan er garant voor dat het een bruisend feest wordt.

GRATIS PARKEREN bij GUMMMBAR

Dit evenement vindt plaats in de Gummmbar in Amsterdam op 30 november van 20.00 – 01.00 uur. Deze sfeervolle locatie is makkelijk te bereiken met openbaar vervoer. Bovendien is parkeren gratis. Zie ook www.gummmbar.nl. Onze gastheer is Maarten Jonker.
RESERVEREN KAARTEN

Entree in voorverkoop: € 15,– p.p.

Beperkt aantal kaarten beschikbaar, reserveren via www.stichtingwins.nl of per email bij Tamara Rijnenberg (tamara.rijnenberg@winsfoundation.com) onder opgave aantal kaarten, voor- en achternaam en email adres. Wacht er niet te lang mee, want op = op. Telefonische informatie: 06-3617 6981

Meer informatie is te vinden op de site van de stichting WINS http://www.stichtingwins.nl/ en op Twitter: http://www.twitter.com/WISHvoorWINS, of Facebook!
https://www.facebook.com/WISHvoorWINS
https://www.facebook.com/WINSprojectNetherlands

Tot de 30e november!

gummbar

 

Fotoreportage Gouden Rijstkom

De echte reportage laat nog even op zich wachten. Om het wachten te verzachten: de fotoreportage. Met dank aan Andre Ottevanger!

Tim Sprangers wint eerste SAYAH Gouden Rijstkom

“Dit is de smaak van verlangen 3.0.”

De kokende journalist Tim Sprangers (29) uit Amsterdam heeft afgelopen maandag de eerste editie van de SAYAH Gouden Rijstkom gewonnen. Met zijn Lemper van gerookte schar op een bedje van gado gado, overtuigde hij de jury. Pascal Jalhaij, Lonny Gerungan en Jeff Keasberry kozen zijn inzending als beste van de zeven inzendingen.

Juryvoorzitter en chef Jalhaij: “Dit gerecht had alle elementen waar de nieuwe indische keuken voor staat. Authentieke pure smaken, goede bereiding, juiste keuze van ingrediënten, en we proefden zijn verhaal:de smaak van verlangen 3.0.” Met dit jury-oordeel heeft de 29-jairge Amsterdammer en Indo 300 euro gewonnen, de eerste SAYAH Gouden Rijstkom 2013 en mag hij zijn gerecht aanbieden aan de indonesische ambassadeur en opdienen op een vakdiner voor meesterchefs.

De SAYAH Gouden Rijstkom 2013. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0 2013.
De SAYAH Gouden Rijstkom 2013. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0 2013.

Tim Sprangers over zijn gerecht: “Mijn opa maakte vroeger de lempers. Dat was een dag feest en tegelijkertijd een crime. Opa stond nooit in de keuken. Die plek was daarom absoluut verboden terrein. Opa kon namelijk behoorlijk chagarijnig worden.”

Het winnende Lemper van gerookte schar van Tim Sprangers. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0.
Het winnende ‘Lemper van gerookte schar’ van Tim Sprangers. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0.

“Dat is lang geleden, ik kan het me vaag herinneren. Hij overleed ruim tien jaar geleden, mijn oma overleed vorig jaar. Met haar kon ik uren praten over eten. En dus ook over lempers. Toen stuitte ik op een verbazing, oma verklaarde uit alle eerlijkheid dat ze eigenlijk niet wist hoe je lempers maken moest. Ik keek in haar receptenboek, maar het antwoord bleef uit. We kwamen tot de conclusie dat de kruiden van haar soto waarschijnlijk overeen kwamen met die van opa’s lemper. Die staan dan ook in het recept.”

Tim maakt de borden op. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0.
Tim maakt de borden op. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0.

“Ik houd veel van de Indische keuken, ben er mee opgegroeid, en kook nu ruim twee jaar voor een redelijk traditioneel Indisch eetcafé. Maar ik heb mij de afgelopen tien jaar behoorlijk ontwikkeld als kok en houd van het doorbreken van stigma’s. Het kruidenmengsel van de soto verdient een monument, maar waarom de combinatie met vlees. Waarom niet met een lekkere vis uit de Noordzee? Ik kies voor de schar, voer voor de kat werd vroeger gezegd, maar niets is minder waar. Het is een ondergewaardeerde heerlijkheid.”

Tim Sprangers aan het koken
De winnaar bereidt zijn gerecht voor. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0

“Gado gado is misschien wel mijn favoriete Indische gerecht, vooral door de verse groenten en eenvoud in contrast met het vaak heftige kruidenamalgaam. Maar ook hierbij vroeg ik mij af, waarom toch altijd dezelfde groenten? Ik kies voor typische seizoensgroenten van oktober en november. De kleurencombinatie is mooi. De pindasaus maak ik lekker fris en neutraal, zodat de lemper niet verzuipt in het sausgeweld en de sprekende djeroek poeroet in de lemper weer mooi terugkomt in de gado gado.”

Pascal Jalhaij, Tim Sprangers, Lonny Gerungan en Jeff Keasberry. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0.
Pascal Jalhaij, Tim Sprangers, Lonny Gerungan en Jeff Keasberry. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0.

Twee weken geleden nomineerde de jury tien deelnemers van acht gerechten voor deelname aan de cook-off op 4 november, de finale van de kookwedstrijd de Gouden Rijstkom. Afgelopen maandag streden negen deelnemers – een deelnemer had moeten afzeggen – om deze prijs, die voor het eerst georganiseerd is door Indisch 3.0, een online magazine voor Indische jongeren.

Een paar van de opgediende gerechten. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0
Een paar van de opgediende gerechten. Foto: André Ottenvanger/ Indisch 3.0

Indisch 3.0 heeft de kookwedstrijd georganiseerd om de Indische keuken – die al sinds de jaren ’50 onveranderd is – te vernieuwen, sexy te maken en spannend, voor Indische jongeren die professioneel of hobbymatig in de keuken staan. De SAYAH Gouden Rijstkom 2013 is mogelijk gemaakt door SAYAH drinks, de Indonesische ambassade, restaurant Blauw, HANOS en Keizer Culinair.

Pers: Gouden Rijstkom bijwonen

Voor leden van de pers is het mogelijk om – onderdelen van – de cook-off voor de SAYAH Gouden Rijstkom 2013 bij te wonen. U kunt het programma  raadplegen om in te schatten welke momenten relevant zijn.

Aanmelden kan bij Kirsten Vos, kirsten@indisch3.nl, 06-16500911

Programma finale SAYAH Gouden Rijstkom 2013

10.00 uur ontvangst pers en deelnemers

10.15 uur welkomstwoord en een hapje van chef Jalhaij’s nieuwe Indische keuken

10.30 uur start deel I cook-off

elk kwartier gaat een deelnemer de keuken en krijgt een uur om het gerecht af te maken. Na exact een uur verwacht de jury het gerecht te zien en neemt 15 min de tijd het te beoordelen. Tijdens het bereiden van de gerechten is er gelegenheid voor de pers om de jury, deelnemers  en organisatie vragen te stellen en – in overleg met de deelnemers – in de keuken mee te kijken.

11.30 – 12.15 presentatie eerste vier gerechten.

12.00 – 12.45 lunch aangeboden door restaurant Blauw

12.45 – 14.30 start deel II cook-off

Tijdens het bereiden van de gerechten is er gelegenheid voor de pers om de jury, deelnemers  en organisatie vragen te stellen en – in overleg met de deelnemers – in de keuken mee te kijken.

13.45 – 14.30 presentatie laatste vier gerechten.

14.45 prijsuitreiking & fotomoment

15.00 afsluiting door de organisatie

Globaal zijn er vier interessante persmomenten:

  • de opening op 10.15 waarbij chef Jalhaij laat proeven, zien en horen wat de Nieuwe Indische keuken kan zijn.
  • presentatie van de eerste vier gerechten, vanaf 11.30 u elk kwartier een gerecht.
  • presentatie van de laatste vier gerechten, vanaf 13.45 uur elk kwartier een gerecht.
  • prijsuitreiking met fotomoment

Bijwonen kan na aanmelding bij Kirsten Vos, kirsten@indisch3.nl & 06-16500911.

Acht nieuwe Indische gerechten voor SAYAH Gouden Rijstkom 2013

Landelijke finale is op 4 november a.s.
Den Haag, 29 oktober 2013

Voor de SAYAH Gouden Rijstkom award 2013 zijn acht nieuwe Indische gerechten ontwikkeld. Daarmee is het doel van deze eerste nationale Indische kookwedstrijd al bereikt: vernieuwing van de Indische keuken. Op 4 november a.s. strijden de bedenkers ervan om de allereerste SAYAH Gouden Rijstkom 2013. 

Noord-Brabant
Onder de inzendingen zijn smaakmakers als de Rendang bola kambing (bitterbal met rendang van geitenvlees) en Balinees strand (garnalen emulsie). Opvallend is dat drie van de acht inzendingen van Indo’s uit Noord-Brabant komen.

Bitterballen en lemper
Ook zijn er twee bitterbal-varianten bedacht zijn (een van rendang, een van gado-gado) en twee gerechten op basis van lemper. De jury, Pascal Jalhay, Lonny Gerungan en Jeff Keasberry, kiest op basis van de live cook-off op 4 november in Amsterdam de winnaar.

“Creatieve en originele recepten”
Juryvoorzitter Jalhay (restaurant Vermeer, Gastronomix, Marfo): “We zijn erg tevreden over de diversiteit van de gerechten. Er zitten een paar verrassingen bij, het zijn zeer creatieve en originele recepten. Ik ben zeer trots dat ik mee mag jureren.” Jalhay zal tijdens de finale op 4 november letten op keuze van ingrediënten, kooktechniek en presentatie. Eerste jurylid Lonny Gerungan beoordeelt op authenticiteit en kwaliteit van de Indische kookstijl. Tweede jurylid Jeff Keasberry, die hiervoor overkomt uit de VS, toetst de passie en smaak.

Vernieuwing Indische keuken
De SAYAH Gouden Rijstkom is een Indische kookwedstrijd gericht op vernieuwing van de Nederlands-Indische keuken. Het gaat daarbij om de smaak van toen, de ingrediënten van nu en de bereiding van morgen.

Realisatie wedstrijd 
De Indonesische ambassade en restaurant Blauw zijn de hoofdsponsors van dit event. Sayah, de spekkoeklikeur, heeft de award geadopteerd en internationale groothandel Hanos en kookschool Keizer Culinair hebben de culinaire kant van de wedstrijd gesponsord. Dankzij deze vijf sponsors heeft indisch 3.0 deze kookwedstrijd kunnen realiseren.

Sexy
Online magazine Indisch 3.0 is de initiatiefnemer van deze wedstrijd. Het hoopt met de SAYAH Gouden Rijstkom 2013 mensen te stimuleren en te inspireren, om eerst Indisch te leren koken als oma en daarna als jezelf. Met welke gerechten kan de Indische keuken weer sexy worden, voor Indische jongeren en de professionele kok van morgen?

Meer weten?
Volg de kookwedstrijd op Twitter met #goudenrijstkom. Op www.indisch3.nl/kookwedstrijd leest u meer over de wedstrijd.

Voor vragen, interview-verzoeken of het bijwonen van de finale neemt u contact op met Kirsten Vos, 06-16500911/ kirsten@indisch3.nl.