Archief van Recepten

Speculaashuis op z'n Indisch

dec 18, 2012 Geen reacties door

Met z’n allen versieren! Hoewel het voor veel Indische families geen december hoeft te zijn om gezellig bij elkaar te komen en lekker te eten, heeft deze tijd van het jaar toch iets extra feestelijks. Iedereen viert Kerst op zijn eigen manier, van het maken van een gingerbread house in de VS tot het maken […]

Eten, Eten en koken, Recepten Lees meer

3.0 in de keuken: Joe Saleh

nov 09, 2012 Geen reacties door

‘Voor mij is de heilige drie-eenheid: eten, muziek en schilderen’ Joe Saleh (36), werkzaam als kok in het Filmhuis in Den Haag, heeft een grote passie voor eten, muziek en schilderen. Drie disciplines die volgens Joe heel dicht bij elkaar liggen. Zijn vader vocht tegen de Jappen en zijn moeder behoorde tot de eerste generatie […]

3.0, Eten, Eten en koken, In de keuken, Interviews, Recepten Lees meer

3.0 in de Keuken – Kelly Wijntuin-Menkel

sep 21, 2012 2 reacties door

‘Niets gaat de vuilnisbak in’ Wie: Kelly Wijntuin – Menkel | Indisch via: vader en moeder | Beroep: Top Secret bij Defensie | Culinaire specialiteiten: Taarten, cupcakes en zelfverzonnen variaties op bestaande Indisch recepten  Twee dagen had Kelly (31) nodig voor de sierbloemen op haar spekkoektaart. Voor de spekkoek, die de basis van de taart […]

Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Recepten, Reportages Lees meer

Jonge Indo in de Keuken – Mikal Lefévre

jun 29, 2012 3 reacties door

Mikal Levéfre, 24 jaar. Naar eigen zeggen ontzettend eigenwijs.  Krullen van zijn moeder, ogen die echt Indisch zijn. Opgegroeid in Zuid-Limburg, via Belgie en Den Bosch terechtgekomen in Breda.  Bijna afgestudeerd in Food Design en sinds kort ZZP-er. Mikal kan ontzettend genieten van mooi en lekker eten. Dus waarom niet je beroep ervan maken? Dat hij […]

Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Recepten, Reportages Lees meer

Jonge Indo's in de Keuken: Lars en Robin Meekel

mei 28, 2012 2 reacties door

De perfecte rijst, recepten op een servetje en een ontplofte keuken. Indisch 3.0 vraagt naar de Indische kookbeleving van de broers Lars (32) en Robin (28) Meekel. Samen met hun (groot)ouders zijn zij één van de families die in Boekoe Bangsa (boek van de familie) over hun lekkerste familierecepten vertellen. Welke gerechten maken zij zelf […]

Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews, Recepten Lees meer

In de keuken: moderne medicijnvrouw Daisy Thé

feb 22, 2012 1 reactie door

Ditmaal maken we een uitstapje naar een wat minder voor de hand liggende keuken, die van de Jamu’s. Jamu’s zijn kruidendrankjes en –mengels die door Indonesische medicijnvrouwen verkocht worden aan iedereen die ziek is, of wel wat weerstand kan gebruiken. Daisy, ofwel Jamujem, heeft het stokje overgenomen van haar grootmoeder. Inmiddels heeft Daisy haar eigen […]

Eten en koken, In de keuken, Indisch doen, Interviews, Recepten Lees meer

Indisch3 favo recept 7: sambal goreng telor

apr 29, 2010 3 reacties door

In het kader van het tweejarig bestaan staat deze week in het thema van: eten! Elke dag vind je op de blog een nieuw recept van de gerechten die we als redacteuren gemaakt hebben voor onze kumpulan op 23 april. De gerechten die we daar gemaakt hebben, zijn onze favoriete Indische gerechten. Hierbij het laatste […]

Blogs, Eten en koken, Indisch doen, Nieuws van I3, Recepten Lees meer

Indisch3 favo recept 6: bami goreng à la Peggy

apr 28, 2010 2 reacties door

In het kader van het tweejarig bestaan van Indisch 3.0 staat de blog deze week volledig in het thema van: eten! Elke dag vind je op de blog een nieuw recept van de gerechten die we als redacteuren gemaakt hebben voor onze kumpulan op 23 april. Alle gerechten die we daar gemaakt hebben, zijn onze […]

Blogs, Eten en koken, Indisch doen, Nieuws van I3, Recepten Lees meer

Indisch3 favo recept 5: Gado Gado

apr 27, 2010 9 reacties door

In het kader van het tweejarig bestaan staat deze week in het thema van: eten! Elke dag vind je op de blog een nieuw recept van de gerechten die we als redacteuren gemaakt hebben voor onze kumpulan op 23 april. De gerechten die we daar gemaakt hebben, zijn onze favoriete Indische gerechten. Hierbij recept5: Gado […]

Blogs, Eten en koken, Indisch doen, Nieuws van I3, Recepten Lees meer

Indisch3 favo recept 4: Rendang van oma Katy

apr 26, 2010 17 reacties door

In het kader van het tweejarig bestaan in april staat deze week in het thema van: eten! Elke dag vind je op de blog een nieuw recept van de gerechten die we als redacteuren gemaakt hebben voor onze kumpulan op 23 april. Alle gerechten die we daar gemaakt hebben, zijn onze favoriete Indische gerechten. Hierbij […]

Blogs, Eten en koken, Indisch doen, Nieuws van I3, Recepten Lees meer