Archief van Eten

En dan nu: licht, camera, actie!

apr 03, 2014 2 reacties door

De vorige keer schreef ik dat mijn script na een spannende pitch is uitgekozen om tot een korte film gemaakt te worden. Samen met coach Sandra Beerends ben ik aan de slag gegaan. We zijn gaan filmen. Panic attack  Meteen is het duidelijk: in korte tijd moet er heel erg veel gedaan worden (lees: PANIC […]

Blogs, Documentaires, Eten, Eten en koken, Feature post, Identiteit, Kijken en lezen Lees meer

Twee Indo's koken voor Serious Request 2013

dec 18, 2013 1 reactie door

Chef Pascal Jalhaij en tv-kok Danny Jansen in ’24 uur EVI & Friends’ 26 (chef-)koks koken dit jaar voor Serious Request 2013 in een 24uurs kookmarathon, georganiseerd door restaurant EVI. De chefs koken 24 uur lang om geld in te zamelen voor het goede doel. Twee van deze koks zijn chef Pascal Jalhay – die […]

Blogs, Eten, Feature post, Goede Doelen, In de keuken Lees meer

Speculaashuis op z'n Indisch

dec 18, 2012 Geen reacties door

Met z’n allen versieren! Hoewel het voor veel Indische families geen december hoeft te zijn om gezellig bij elkaar te komen en lekker te eten, heeft deze tijd van het jaar toch iets extra feestelijks. Iedereen viert Kerst op zijn eigen manier, van het maken van een gingerbread house in de VS tot het maken […]

Eten, Eten en koken, Recepten Lees meer

3.0 in de keuken: Joe Saleh

nov 09, 2012 Geen reacties door

‘Voor mij is de heilige drie-eenheid: eten, muziek en schilderen’ Joe Saleh (36), werkzaam als kok in het Filmhuis in Den Haag, heeft een grote passie voor eten, muziek en schilderen. Drie disciplines die volgens Joe heel dicht bij elkaar liggen. Zijn vader vocht tegen de Jappen en zijn moeder behoorde tot de eerste generatie […]

3.0, Eten, Eten en koken, In de keuken, Interviews, Recepten Lees meer

Een halfbakken Indo?

aug 10, 2012 Geen reacties door

Een avondje uit met een Indisch tintje Meike Grol was een van de vijf genomineerden van de verhalenwedstrijd Hier Wordt Wat Groots Verricht. Net als Romy Luyt won zij een dinerbon van Asia Gastronomica*. Daarmee kon ze met twee personen heerlijk uit eten gaan bij Restaurant Blauw in Utrecht. Meike blikt terug. Omdat het een […]

Blogs, Eten, Eten en koken, Indisch voelen Lees meer

“Ons belang is ervoor te zorgen dat de Oosterse keuken in stand blijft.”

mei 17, 2012 4 reacties door

Interview met Han Go, creatief directeur van Go-Tan. Vanaf vandaag staan ze weer met een grote stand op de Tong-Tong Fair: Go-Tan. Eerder dit jaar was het bedrijf te zien op tv:  met een nieuwe reclame, geproduceerd door Lukkien. Waarom koos Go-Tan voor deze commercial? En wie is Go-Tan eigenlijk – hoe hebben ze het […]

Eten, Eten en koken, Indisch voelen, Interviews Lees meer

Boekoe Bangsa – Lekker eten moet gedeeld worden!

mrt 12, 2012 Geen reacties door

Ik ken mensen die een kookboek op hun nachtkastje hebben liggen. Alsof het hoofdstukken in een roman zijn, lezen zij vlak voor het slapen gaan nog een paar recepten door. Ik behoor niet tot deze categorie. In feite behoor ik tot de categorie die niet één kookboek in haar boekenkast heeft staan. Koken heb ik […]

Eten, Eten en koken, Indisch doen, Kijken en lezen, Recensies Lees meer

Valentijnsdag: opwarmen met een heerlijk kopje Bandrek

feb 14, 2012 1 reactie door

Het is koud buiten en Valentijnsdag staat op de stoep! Jij en je partner kunnen dus wel wat ‘opwarming’ gebruiken. Indisch3.0 weet hier wel een oplossing voor: een Afrodisiac Jamu. Een traditioneel Indonesisch drankje, tevens heilzaam voor je lichaam, genaamd Bandrek.   Bandrek is een traditionele drank, gemaakt voor het regenseizoen in Indonesië. Oorspronkelijk was […]

Blogs, Eten, Eten en koken, Indisch doen, Indonesië Lees meer

Die derde generatie is helemaal niet meer Indisch! (2)

okt 17, 2011 34 reacties door

“Die derde generatie is helemaal niet meer Indisch”, dé uitspraak van Nely (eerste generatie Indische) waarmee de vorige blog werd afgesloten, én waar menig reactie en discussie op volgde. In dit vervolg het verhaal achter deze krachtige uitspraak van ‘Indisch tante’ Nely. Voor mijn bacheloronderzoek Culturele Antropologie deed ik onderzoek naar intergenerationele overdracht van culturele […]

3.0, Blogs, Eten, Eten en koken, Identiteit, Indisch voelen Lees meer

Niet eten in de hemel?!

aug 01, 2011 6 reacties door

Indisch zijn, je Indisch voelen, het Indische in jezelf profileren… Ik ben van mening dat het Indische in mij zich manifesteert in de kleine dingen. In nuances, die over het algemeen niet meteen als Indisch te herkennen zijn. Soms realiseer ik me pas jaren later… ‘Tja, dat was best wel Indisch!’ Laatst, toen ik ongeduldig […]

3.0, Blogs, Dagelijks, Eten, Eten en koken, Indisch voelen Lees meer