Ngroblog: Indische Muziek

Krontjong

Elke dag zit ik zo’n twee uur in de trein, om van huis naar mijn naar mijn werk te komen en weer terug. Zoals zoveel mensen die in een trein zitten lees ik een krantje, kijk om mij heen én luister ik naar muziek. Op mijn telefoon staat veel verschillende muziek, hardrock, jazz, pop, Indo-Rock en jawel; Krontjong.  We kennen denk ik allemaal wel de krontjongmuziek met nummers als; “Waarom huil je toch Nona Manis”, Nina Bobo, “Bengawan Solo” etc.   Deze muziek heeft wat mij betreft een heerlijke ‘Indische sfeer’ die mij doet denken aan een lekkere rijsttafel, vakantie naar Indonesië, sawa’s, Indische verjaardagen en gamelan. Maar het heeft ook iets oubolligs.

Wouter Muller
Het is nu zo’n 8 jaar geleden dat ik mij meer ben gaan verdiepen in de Indische geschiedenis van mijn familie van mijn moeders kant.  Gelukkig heeft mijn opa zijn verhaal op papier gezet en kan ik lezen hoe zijn leven in Nederlands-Indië er uitgezien heeft.  Maar soms vraag ik mij wel af  wat er nu voor gezorgd heeft dat ik zo bezig kan zijn het Indische verleden. Een eenduidig antwoord hierop heb ik niet. Wat ik wel weet is dat ik getriggerd ben door één Indische singer/songwriter waar ik de afgelopen jaren al veel naar heb geluisterd en zijn teksten als  inspirerend, leerzaam en ontroerend beschouw.  Enkele jaren geleden kwam een Nederlandse tante van mij met een CD aanzetten van Wouter Muller. Ze had de CD gekocht op de Pasar Malam Besar (huidige Tong Tong Fair).  Ze had er een paar keer naar geluisterd en dacht dat mijn moeder er mogelijk ook belangstelling voor zou hebben. Uiteindelijk is de CD bij mij terecht gekomen en heb ik hem helemaal grijsgedraaid.

Indisch Hart
Indisch Hart is de eerste CD die ik van Wouter Muller heb beluisterd.  De Nederlandstalige nummers van Wouter bevatten diverse thema’s die vooral voor de eerste en tweede generatie indo’s herkenbaar zijn maar juist voor de derde generatie indo’s interessant.   Het zijn thema’s als het verliezen van het geboorteland, overleven in het vrouwenkamp, het ‘Indisch zwijgen’ maar ook over de toekomst in Nederland. Thema’s waar veel derde generatie indo’s vragen over hebben dus.  De teksten van Wouter hebben mij aangespoord meer te gaan lezen over Indië en hebben mijn interesse in mijn persoonlijke Indische roots alleen maar vergroot. Dus wil je wat leren, ontroerd raken of gewoon naar lekkere muziek luisteren, dan is de muziek van Wouter Muller zeker de moeite waard.

 

De Gouden Rijstkom 2013: Indische kookwedstrijd 3.0

Met “De Gouden Rijstkom 2013” openen Indische koks zoektocht nieuwe Indische keuken.

Pascal Jalhay en Lonny Gerungan zeiden het in NRC, Jeff Keasberry op zijn blog en de onlangs overleden Johannes van Dam op Indomania: de Indische keuken is toe aan vernieuwing. Wil de keuken zich blijven ontwikkelen, dan zijn nieuwe gerechten nodig. Om de ontwikkeling van nieuwe Indische gerechten aan te jagen, organiseert online magazine Indisch 3.0 dit najaar de ‘Indische kookwedstrijd 3.0’. Inzenden kan tot en met 21 oktober a.s.. De winnaar ontvangt De Gouden Rijstkom 2013, een geldprijs en een uitnodiging om het gerecht te bereiden op een vakdiner van meesterchefs.

Ruim 400 Indische toko’s en restaurants

Bij De Gouden Rijstkom staat de Indische keuken in de 21e eeuw centraal. Koken met de smaak van toen, de ingredienten van nu en de bereiding van morgen, is het motto. Juryvoorzitter Pascal Jalhay: ‘We hopen in het bijzonder koks uit de ruim 400 Indische toko’s, restaurants en eethuisjes te interesseren om aan deze wedstrijd mee te doen. Verder zouden we het geweldig vinden als koks uit andere keukens, van restaurant tot  brasserie, mee gaan doen.”

Ayam ritja ritja @ De Lachende Javaan. Zouden ze meedoen met De Gouden Rijstkom? Foto: Tabitha Lemon/ Indisch 3.0 2013.

 

Eten als het hart van de Indische cultuur

Kirsten Vos (Indisch 3.0) legt uit waarom een online magazine een kookwedstrijd organiseert. “Als Indisch 3.0 richten wij ons op bestaande en nieuwe uitingen van de Indische cultuur. Van dooddoeners als ‘De Indische cultuur sterft uit’ krijgen we rode uitslag. Met deze wedstrijd willen we laten zijn hoe de Indische cultuur, met het Indisch eten in het hart ervan, leeft en klaar is voor de 21e eeuw.”

Made in Holland, acknowledged in Indonesia?

Klaar zijn voor de 21e eeuw verwacht de jury te kunnen laten zien met de nieuwe gerechten, maar ook – en misschien wel vooral – met de brug die de organisatie wil slaan met Indonesie. “Made in Holland, acknowledged in Indonesia.’ is de gedachte daarachter. Indisch eten kan je bij uitstek inzetten om de relaties tussen ons land en Indonesie verder aan te halen. De organisatie werkt daarom aan het aanbieden van het winnende gerecht op een prominente, toekomstgericht evenement in Indonesië.

Dit najaar gaan Pascal Jalhay, Lonny Gerungan en Jeff Keasberry op zoek naar het ultieme nieuwe Indische gerecht. De maker van het beste nieuwe Indische gerecht wint De Gouden Rijstkom 2013.

Blijvend experimenteren met Indische keuken

“Weet je wat echt gaaf zou zijn?” vult voorzitter Jalhay aan. “Als blijkt dat deze kookwedstrijd werkt als een kick-off voor een beweging waarin enthousiaste mensen, hobbykoks en professionals, blijvend gaan experimenteren met de Indische en Indonesische keuken, in Nederland en Indonesie.”

Indisch koken in de 21e eeuw

Indisch eten vormt het hart van de Indische cultuur. Indisch 3.0 – opgericht en onderhouden door de derde generatie Indische Nederlanders – laat zien hoe de Indische cultuur zich vandaag en morgen ontwikkelt. Wie laat zien welke culinaire mogelijkheden de Indische keuken in zich heeft om ook in de 21e eeuw te blijven bestaan?

 21 oktober uiterste inzenddatum

Op 21 oktober a.s. sluit de inzendtermijn van de kookwedstrijd. Op 28 oktober maakt de jury bekend wie doorgaan naar de eerste ronde, de cook-out. Deze vindt plaats op 4 november 2013. Deelname aan de kookwedstrijd is kosteloos. Meer informatie is te vinden op www.indisch3.nl/kookwedstrijd.

Bijwonen cook-out voor de pers

Voor leden van de professionele pers is het mogelijk om de cook-out bij te wonen, de ronde waarin de genomineerde deelnemers hun gerecht bereiden en aan de jury presenteren. De aanwezige pers krijgt net als de jury de gerechten te proeven die de kandidaten maken, zodat u daadwerkelijk kan zien en proeven wat de nieuwe Indische keuken in zou kunnen houden. De cook-out zal op 4 november a.s. plaatsvinden in Amsterdam, bij Keizer Culinair. Wilt u daarbij zijn? Meld u dan zo snel mogelijk, maar uiterlijk voor 31 oktober 2013, aan bij Kirsten Vos.

Sponsors

De kookwedstrijd ‘De Gouden Rijstkom 2013’ is een initiatief van Indisch 3.0, online magazine en meer, en is mede mogelijk gemaakt door Restaurant Blauw, Keizer Culinair en de Indonesische ambassade.

Hoe kan je meedoen?

Lees de deelnamevoorwaarden en duik de keuken in!

De Gouden Rijstkom 2013, een Indische kookwedstrijd voor de Indische keuken van de 21e eeuw.Met de smaak van toen, de ingrediënten van nu en de bereiding van morgen.

Voor meer informatie en het maken van interview afspraken kunt u contact opnemen met Kirsten Vos 0616500911/ kirsten@indisch3.nl